Свинина с овощами - информация и отзывы.

Ингредиенты:

Свинина – 600 г

Морковь – 1-2 шт.

Репа – 2 шт. (небольшие)

Репчатый лук – 2 шт.

Соленые огурцы – 2 шт.

Картофель – 500 г

Лавровый лист – 1 шт.

Черный перец (горошек) – 5 шт.

Петрушка

Отделить от куска свинины мякоть. Нарезать её кусочками (из расчёта 2 кусочка на порцию).

Сварить из костей, с добавлением кореньев и лука, небольшое количество бульона (приблизительно 2-3 стакана). За 30 минут до окончания варки проварить в бульоне куски мяса. Затем извлечь из бульона кости и добавить нарезанные дольками морковь, репу и нашинкованную петрушку. Через 15 минут положить нарезанный картофель, тонкие ломтики солёных огурцов и специи. Варить до готовности на слабом огне. Подавать вместе с отваром и овощами, посыпав измельчённой зеленью петрушки.