Мясная солянка по-грузински - информация и отзывы.

Ингредиенты:

Мясо (мякоть) – 400-500 г
Репчатый лук – 2 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Томат-пюре – 2 ст. ложки
Виноградное вино – 1/2 стакана
Масло – 2-3 ст. ложки

Мясо (филейная часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде.
Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, дольку чеснока, посолить, влить виноградное вино, 2-3 ст. ложки мясного бульона и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить солянку 30-40 мин. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.